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宇宙にはアルコールでできた雲が漂っているそうです。 アルコールの雲は天の川銀河にも存在しており、その中の サジタリウス B 2という雲にも大量のアルコールが含まれています。 この雲のアルコールの成分には泡盛に含まれる果実 […]

－－－いかに美味しく酒を飲むか。 酒にこだわりはじめたら酒器まで気になってきたこの頃です。皆さん、おげんきですか？ 泡盛の飲み方で旨い飲み方に必要なもの。それは、酒器カラカラ！カラカラとは、泡盛を飲む時に使う独特の酒器で […]

「そういえば、まだヤム芋焼酎って世の中に知られてないよね？レアで珍しいよね？」 ある日、気がついたこの頃ですが・・・みなさまいかがお過ごしですか？ 芋焼酎の芋の１つとして知ってほしい。 宮古島にある東京農大の畑で採れたヤ […]

泡盛で漬けられた梅酒はうまいのか！？

【閲覧注意】ハブ1匹まるごと酒に入った泡盛のハブ酒をマジメに飲みます。 どんな味なんでしょう・・・・蛇の生臭さはどうなったのか？猛毒はどう無毒化されるのか？その効果は？　 by 泡盛道場（ https://awamori […]

  【まとめ】 口当たりがおいしい 飲んでみるべし！ 泡盛の可能性を熱く語りたくなるほどテンションが上がるかも ※撮影後、別商品名で、まさひろ酒造さんは消毒用アルコールも別で販売開始しました   【次 […]

「この資料を作り続けて、どのくらい経っただろう・・・」感慨深く空を眺めてます。 何十年と集めてきた琉球泡盛歴史年表を公開します！表にして見やすくしたつもりですが・・・ムズカシイです！！ ほんと、泡盛のプロの方や、泡盛オタ […]

タイトル通り「一般客お断り!泡盛研究者レベル」の詳細な琉球泡盛歴史年表を添付したしました。 沖縄の大学など最近は学生さんたちも琉球泡盛を勉強しているそうです。論文や研究の一助になれば幸いです。

すごいウイスキー好きの方でも、まだ試したことがないかも。泡盛ウイスキー、もう飲みましたか？ 泡盛ウィスキー15年貯蔵と7年貯蔵の2本を飲み比べ! 今回は、泡盛の老舗まさひろ酒造のキーストーン（要石：Keystone）をチ […]

なぜかわからないけど、色（カラー）でお酒のグレードを表示する泡盛業界。なんか特有の傾向が有るようで・・・気になる・・・この頃ですが皆様はいかがお過ごしでしょうか？ あまりにも気になりすぎて、カラー（色）から見る泡盛の「グ […]

いろんなお酒に浮気をしてもやっぱり戻ってくるのは泡盛。食べ物と一緒にのんでも美味しい。夜中に、ぼーっと外を眺めながら飲んでもイケる。泡盛の万能感が私を離さないこの頃ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか？ 今回はまさひろ […]

泡盛酒造も参加をはじめたクラフトジン市場。 泡盛道場も情報をアップしていきたいと思います！ よろしければ、FaceBookでフォローください。 記事の更新情報が届きます。 ▼フォローよろしくお願いします▼クリック▼ Fa […]

泡盛関連で一番多い質問 「泡盛の美味しい飲み方を教えてください」

▼すぐに水割りの比率を知りたい方はクリック 【定番はコレ】１５度の水割りをつくりたい 【優しめ】１０度の水割りをつくりたい 【こだわりの計算ソフト】その他のアルコール度数の水割りを計算したい   作りたいアルコ […]

わかりやすいようにGoogleマップ（地図）と、泡盛酒造一覧表を作りました。 泡盛の場所と数、そして、それにまつわる疑問を記載。 最北端、最南端、最東端、最西端の泡盛酒造会社はドコ？ 泡盛酒造所は「４６社１組合」なのか？ […]

1番、古い泡盛酒造所の創業年っていつ？ 首里三箇の酒造所って、どのくらいの数が現存してるんだろう？ どんなタイミングで、泡盛の酒造所ができたんだろう？ ・・・など、気になって表を必死になって作ってみました。

「器はおいしい泡盛を飲むには欠かせない要素です。泡盛にはいろんな飲み方がありますから、それぞれに合う容器があります。」

沖縄って地域によって飲み会や宴会での特別なマナーってあるのかな？

泡盛を飲むとき、沖縄らしい音楽の方が気分がのってくるんです

毎年１１月１日を「泡盛の日」とし泡盛きき酒懇談会や泡盛愛好会の集まりが各地で賑やかに開かれています

「世界の蒸留酒は大きく分けて(1)糖質原料から造ったもの、(2)デンプン原料から造られたものに分けられます」

今回は、ちょっとややこしい焼酎の甲類（ホワイトリカー）と乙類（本格焼酎）について説明しましょうか。 琉球泡盛 初心者の為の漫画のテキスト↓↓ 「今回は、ちょっとややこしい焼酎の甲類と乙類について説明しましょうか。」 「そ […]

「つらい・・・二日酔いって何でおこるのかな？」

酔っ払うとどんな風になるのでしょう？体の中のアルコール濃度によって、酔っぱらいのレベルは異なります。

泡盛って１年でどれくらい造られるんだろうね

泡盛は美容や健康に良いともいわれますが、健康的な飲み方をすれば、です。ストレスの解消になり、睡眠を深くし、太ることもなく、肌にもいいでしょうね・・・

人に迷惑をかけないお酒の量ってどの位かな？肝臓が対応できるアルコール量（飲酒適量）を知ることが重要です。

二日酔いの解消には迎え酒がいいって本当？泡盛が「二日酔いしにくい」っていうのは本当？

泡盛の原酒自体は中性・・・しかし、お店で飲まれる琉球泡盛はアルカリ性を示します。なんででしょう？？

「僕はまだ泡盛たくさんは飲めないケド・・・何回も飲んでたら泡盛に強くなるかな？」

アルコールのカロリーは身体の中で熱に変わるだけで、太る原因にはなりません

泡盛にとって良いツマミは、やっぱり沖縄料理です

泡盛を貯蔵する甕・壺（かめ・つぼ）はなんでも良いわけではなく、いいカメには条件が3点あります。

泡盛の瓶詰めとカメ貯蔵（壺貯槽）って、味のうまさが違います

泡盛酒造メーカーの数は４６社と１組合。泡盛酒造メーカーの位置と、主な銘柄が確認できる図を公開。 ※2017年、泡盛酒造メーカーは４６社と１組合です。

  泡盛の作り方（製造方法）については、動画より文章で読んだほうが理解しやすいですよ。

甘口味の泡盛を探していませんか？じつは、アルコール度数が高いほど、泡盛の味は甘く感じられます

いったい何人の沖縄県民が「琉球泡盛」という表示の意味を知っているだろうか・・・時々、気になります。

沖縄県民は泡盛を水割りで飲むことが多いです。３０度の泡盛でしたら（酒５：水５）か（酒４：水６）が主流ですね

沖縄人（うちなんちゅ）が、酒に強い理由をお伝えしましょう

「泡盛とは・・・」「泡盛の特徴はナニナニ」と泡盛を語っちゃう前に「泡盛」を簡単におさらいです。

「泡盛とは焼酎ですか？違いを教えてください。」

以前、沖縄の土地に『琉球王国』という、一人の王様が治める国がありました。 しかし、1871年（明治4年）をキッカケに、後に”日本”と呼ばれる巨大な国のもとに琉球王国はなくなります。琉球処分というやつです。 琉球王国は、「 […]

泡盛製造は命がけ！「失敗すると島流しの刑に処された時代があります」

泡盛の名前は、昔はサキやシゲチ・サケ（強い酒）などといった名前だったそうですが・・・泡盛という名前で呼ばれるようになったのは１７世紀末からだそうで・・・

「泡盛って強いお酒なんでしょ？」 「一口に泡盛と言ってもいろいろな種類があるんですよ。飲みやすい度数の泡盛もあります」

泡盛は日本の焼酎の元祖と言われているんですよ

泡盛は昔から唐米（とうぐみ）というインド種の米を使って造られていました。現在でもタイからインド種の米を輸入して泡盛を造っています

泡盛は詳しくない・・・？知識がなくたっておいしい泡盛は飲めますよ。でも最近は泡盛のことを聞きにくるお客さんもいらっしゃいますよ。

目次泡盛の原料に関する質問泡盛とはどんなお酒ですか泡盛に使われている米はどんな米ですか泡盛造りに適した水とはどんな水ですか泡盛の原料表示にある《米こうじ（こめこうじ / 米麹）》とは何ですか。琉球泡盛の製造に関する質問泡 […]