お酒飲み比べ

飲み比べ泡盛5本 : まさひろ酒造の沖縄で買えない泡盛「島唄」

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泡盛飲み比べ:島唄

いろんなお酒に浮気をしてもやっぱり戻ってくるのは泡盛。食べ物と一緒にのんでも美味しい。夜中に、ぼーっと外を眺めながら飲んでもイケる。泡盛の万能感が私を離さないこの頃ですが、皆様はいかがお過ごしでしょうか?

おっす!泡盛道場のヒガコ(@Awamori_Good)です。

今回はまさひろ酒造の島唄のシリーズを飲み比べて、ご紹介したいと思います。

まさひろ酒造の島唄(しまうた)シリーズ紹介

泡盛飲み比べ:島唄

泡盛飲み比べ:島唄

まず、島唄(しまうた)は、沖縄県糸満市にある泡盛の老舗「まさひろ酒造」の商品です。

沖縄では販売していない泡盛島唄(しまうた)

泡盛島唄

泡盛島唄 まさひろ酒造ホームページより

この「島唄(しまうた)」、沖縄で造られているんですけれども沖縄では買えないブランド!!なので沖縄県民に島唄のことを聞いてもほとんどの人は知らないと思います!ただあの沖縄県外だとコンビニとか居酒屋さんのチェーン店とかで置いてあるので、居酒屋のメニュー表とかコンビニにふらっと立ち寄った時に見かけるかもしれません。

琉球泡盛 島唄(黒) 30度と島唄(白)25度

泡盛飲み比べ:島唄

泡盛飲み比べ:島唄 黒 30度

泡盛飲み比べ:島唄

泡盛飲み比べ:島唄 白  25度

では、島唄シリーズは今回5本用意しています。簡単に説明させていただきます。

まず、まさひろ酒造さんで定番がこの2つ。

  • 島唄 黒 30度
  • 島唄(白)25度

琉球泡盛 古酒 島唄 35度

泡盛飲み比べ:島唄古酒

泡盛飲み比べ:島唄古酒 35度

そして、唯一の3年以上寝かせた古酒は1本。

  • (3年以上ねかせた)古酒の島唄35度

吟醸香のする琉球泡盛 花島唄 (はなしまうた)25度

泡盛飲み比べ:花島唄

泡盛飲み比べ:花島唄 25度

青いボトルの酒は、さきほど紹介した島唄の「黒」と「白」、「古酒」とは、違っていて「花島唄」という名前で25度。日本酒とかでつかわれる吟醸酵母で仕込まれたお酒です

  • 花島唄 25度

比嘉酒造とまさひろ酒造の関係

青いボトルのラベルに比嘉酒造とかってついてますけども、これもまさひろ酒造のお酒。

数年前に、まさひろ酒造は株式会社比嘉酒造から名前を変えて現在のまさひろ酒造に社名変更となっております。

島唄ゴールド 25度 (オーク樽)

泡盛飲み比べ:島唄ゴールド

泡盛飲み比べ:島唄ゴールド

そしてもう一つの島唄ですね。これは、なかなか見たことないと思います。

  • 島唄25度Gold

これはオーク樽に寝かせた泡盛

琉球泡盛 島唄シリーズ 5本を飲み比べ

飲み比べ:島唄 の白25度と島唄 黒30度、島唄古酒35度

首都圏だと普通のスーパーやコンビニエンスに置いてある島唄。

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生の泡盛好き

あー。美味しい飲みやすいですね

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泡盛は水割り

ザ・泡盛って感じの わかりやすい泡盛

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生の泡盛好き

ただ皆さんが思うような泡盛とは、ちょっと違うと思うんですよ!

初心者と泡盛を全然飲んでない人とか「泡盛って臭い」とか「度数が強い!」とかと思われるかもしれないですけども こちらはそんなにクセがない。

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生の泡盛好き

島唄25度の方が丸みが強いですよね。30度のブラックの方はスッキリ。

古酒35度は麹のかおりも、そして味の円熟味も増している。

古酒35度は「島唄が(時を経て)美味しくなったなー」って感じ。麹の香りがしっかり立っている。 甘みも増している「ぴりっ」とした刺激があり甘みもありながら香りも高まる。やっぱり古酒ならではの熟成されたようなまろやかさあります。あとは度数が強くなっているので香りも強くなっていきます。

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生の泡盛好き

この3つは「あー。安心感のある定番の島唄だな。」って感じ。気負わず飲めます。

飲み比べ:琉球泡盛 花島唄25度と島唄ゴールド25度

では、こちらの変わった25度の方も試していきたいとおもいます!

  • 花島唄25度

日本酒の吟醸酵母が使われているそうですね。

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泡盛は水割り

僕はこっちの島唄ゴールド25度。島唄Gold、コップに入れると・・・分かりづらいですね。色がついているんですが。

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泡盛は水割り

うん!たるっ!!すごい樽の香りが口のなかに広がる!

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生の泡盛好き

島唄ゴールドは、泡盛を樽でねかせて風味をつけているそうです。

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泡盛は水割り

花島唄は・・・うん!甘い!日本酒っぽいすごく飲みやすい。すきっと飲めるって感じ。 日本酒感があるから甘いって感じちゃうのかもしれん

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泡盛は水割り

左側の島唄スタンダードと右の2つの花島唄と島唄ゴールドは、全く違うテイストですね。美味しかったです

琉球泡盛島唄5本の飲み比べのまとめ

泡盛飲み比べ:島唄

島唄 黒 30度: 一番のおすすめ

まず、「泡盛飲みやすいものがほしい」が欲しいなぁという方は、軽い感じで飲みやすい「島唄 白 25度」がおすすめ。

島唄 白 25度: お酒の初心者に

「泡盛らしいものがほしいな」と思う方は島唄 黒 30度。泡盛のしっかりした味わいも感じられます。両方とも一般酒。こちらの古酒に比べて若いお酒なんですけどもほんとに飲みやすいおいしさを感じます。

島唄 古酒 35度: 黒麹を感じる泡盛の古酒を飲みたい方に

「もっと泡盛らしいものを欲しいなぁ」と思えば島唄古酒35度がおすすめ黒麹の味をしっかりと感じます。

熟成され風味と味わいに円熟味を増した古酒は古くから大切にされてきました

・・・と、以上のようにラベルに書いてあります。泡盛はやっぱり古酒(クース)。古酒で本当の美味しさわかると思います。

島唄 Gold 25度(しまうた ごーるど): 世界の大使館など政府機関御用達

島唄ゴールドは「ザ・泡盛」というよりは泡盛の新しい挑戦の結果の酒。

外交官とか世界のリーダーに飲まれる沖縄の琉球泡盛 島唄ゴールド

この島唄ゴールドは(ワインやウィスキーでつかわれる)オーク樽で寝かした泡盛。

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生の泡盛好き

新しいお酒で古酒ではないけど・・・オーク樽の香りがちゃんと飲んだあと、「ふわーっ」と広がって美味しい。

泡盛島唄ゴールドメディア掲載

泡盛島唄ゴールドメディア掲載 まさひろ酒造HPより

こちらですね外交官とか重要な宴にも使われる泡盛。世界各国で振る舞われているもの。新聞に書いてあったんですけども日本の大使館とか日本の領事館とか政府代表部で飲まれている酒 。これはスーパーとか居酒屋とかで見かけない。見つけたらぜひちょっと試してみてくだ​さい。世界の要人が飲んでいる酒を試すことができます。

花島唄 25度 (はなしまうた): 新しい日本酒風味の泡盛

この青いボトルが「花島唄25度」日本酒のような吟醸の香り甘い感じの匂いを感じる 。

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生の泡盛好き

まさひろ酒造さん曰く、これはもう「新しい挑戦!!」で”ニュータイプ(新世代) 。

確かに、この泡盛は他とは酵母が違っている酵母が違うだけで風味が全然違うので試してみるのもオススメ。今回はこの花島唄ストレートで試したんですけども、水で割るとより吟醸酵母の良さを試していただけると思います。

泡盛「島唄」を沖縄では買えない理由

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生の泡盛好き

まさひろ酒造さんが、泡盛「島唄」を沖縄では販売していない理由は、ブランド確立のためだそうです。そもそも、島唄ブランドの成り立ちが、「沖縄県外の方に販売するぞ!背日本だけじゃなく世界へ!!」って意気込みでつくられた商品なので沖縄で販売することを想定していないようです。

ちなみに、沖縄県糸満市にある、まさひろ酒造の泡盛ギャラリーでも島唄は買えないとか。

お買い求めは、近くの酒販店やスーパー、コンビニなどに当たってみてください。 居酒屋のチェーン店などでも見かけることがあります。Amazonや楽天で販売しているかも・・・

その他の泡盛はこちらで。普段は街なかで見かけない泡盛も扱っています。

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