琉球泡盛の基本

宇宙はもっと! 泡盛の古酒(くーす)の香りであふれている

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宇宙と泡盛の香り

宇宙にはアルコールでできた雲が漂っているそうです。
アルコールの雲は天の川銀河にも存在しており、その中の サジタリウス B 2という雲にも大量のアルコールが含まれています。

この雲のアルコールの成分には泡盛に含まれる果実臭のもとである「ギ酸エチル」が含まれているそうです。

「ギ酸エチル」は、泡盛の古酒(くーす)でよく嗅ぐことができる香りです。

「ギ酸エチル」はフルーティーで華やかな香り。フルーツだと、パイナップルやラズベリー。

お酒だと、泡盛、ラム酒、ブランデーなどで感じることができます。

 

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