1番、古い泡盛酒造所の創業年っていつ？
首里三箇の酒造所って、どのくらいの数が現存してるんだろう？
どんなタイミングで、泡盛の酒造所ができたんだろう？
・・・など、気になって表を必死になって作ってみました。
目次 [☓]
表：沖縄の泡盛酒造所 創業年ランキング一覧
離島に有る酒造所って、琉球王朝時代は創業してないはずだよね？
首里で創業した酒造所は、現在、沖縄のどこで活動しているのかな？
※株式会社玉那覇酒造所は、創業年は不明のため、推測で創業年を記入
「あの泡盛酒造が創業した年、沖縄では何が起こっていたのか」をスグ知りたい方は、ここは飛ばしてください。
（2017年12月作成）
表：泡盛酒造会社の創業年と沖縄の出来事
あの泡盛酒造が創業した年、沖縄では、どんな出来事が起こっていたのか。
泡盛の戦国時代に創業・設立された酒造所は、どのくらいあるのか？
※株式会社玉那覇酒造所は、創業年は不明のため、推測で創業年を記入
酒造の創業年と沖縄の出来事を比較してわかったこと
創業年BEST５
- 1846 年 合名会社新里酒造 （ 琉球、かりゆし ）
- 1848 年 瑞穂酒造株式会社 （ 瑞穂、首里天、ender ）
- 1882 年 有限会社神村酒造 （ 暖流、守禮、かみむら ）
- 1883 年 まさひろ酒造株式会社 （ まさひろ、島唄、海人 ）
- 1887 年 瑞泉酒造株式会社 （ 瑞泉、おもろ、御酒 ）
新しい創業年BEST１
- 1989年（ 昭和64年） 入波平酒造株式会社 （所在：与那国町）（代表銘柄： 舞富名、夢大陸(ムータイリク)、先代）
昭和64年、ほぼ平成にできた泡盛酒造があったんですね！気になったので入波平酒造のホームページをみると・・・
1988年に入波平浩伸氏が、花酒の古酒をつくろうと「どなん」の蔵から独立。県内で唯一、花酒古酒造りを行っています。
なんと、与那国島で花酒の古酒をつくってるとは！
花酒とは、アルコール度数６０度前後という、ものすごく強い酒。それを古酒にするとは、すごいです。
※ちなみに、酒造法（酒のアレコレを国が定めた法律）だと、アルコール度数６０度は「原料用アルコール」とされます。与那国島では、特別にアルコール度数６０度の酒の製造＆販売を許可されています。
琉球王朝時代、首里三箇で創業した酒造書は2箇所のみ
琉球王国時代から存在する泡盛酒造所は２箇所のみでした。
- 1846年 （弘化3年）創業 合名会社新里酒造
- 1848年 （嘉永元年）創業 瑞穂酒造株式会社
新里酒造、瑞穂酒造、ともに首里三箇で創業し、琉球王朝時代の酒造りを担った老舗です。
1846年 （弘化3年）創業 新里酒造
新里酒造は、首里三箇の１つ首里赤田で創業。現在は、首里からは離れ、沖縄市で活動しています。
琉球王朝時代の1846年に首里赤田で創業し、現存する泡盛酒造所としては最古の蔵元として160年余伝統の泡盛造りを守り続けている新里酒造。
1848年 （嘉永元年）創業 瑞穂酒造
瑞穂酒造は、首里三箇の１つ首里鳥堀で創業。現在は那覇市の首里末吉町で活動しています。
瑞穂酒造は、嘉永元年・西暦1848年、古都首里の地に誕生した造り酒屋
泡盛酒造69％は、第二次世界大戦後の創業
沖縄で泡盛をつくっているのは47酒造所1組合。そのうち、第二次世界大戦後に創業したのは、3２酒造所と１組合。つまり、現在ある酒造所の69％が1945年（ 昭和20）後の創業です。
泡盛酒造創業年と「現在の本社地」の各地の数
「古い老舗の泡盛酒造と、創業年の新しい酒造はどの地域に分布しているのだろうか」。
大きな年代で「泡盛酒造の創業年代」「現在の本社地」をもとに図を作成。
表：泡盛酒造創業年と「現在の本社地」の各地の数
| 地域 | 弘化年代 | 嘉永年代 | 明治時代 | 大正時代 | 昭和年代 | 総計 |
|---|---|---|---|---|---|---|
| 南部 | 1 | 3 | 4 | |||
| 那覇 | 1 | 3 | 1 | 3 | 8 | |
| 中部 | 1 | 2 | 3 | 6 | ||
| 北部 | 1 | 1 | 9 | 11 | ||
| 久米島 | 2 | 2 | ||||
| 宮古島 | 7 | 7 | ||||
| 石垣島 | 1 | 5 | 6 | |||
| 竹富島 | 1 | 1 | ||||
| 与那国島 | 3 | 3 | ||||
| 総計 | 1 | 1 | 8 | 2 | 36 | 48 |
（2017年12月作成）
約40％の泡盛酒造所が沖縄の離島に存在
「あれ？大体の泡盛酒造所が昭和時代創業。しかも、結構、離島に存在するの？」
４７酒造１組合が、泡盛製造所の数。だから、離島に酒造所19箇所存在するとなると・・・約40％の酒造所が沖縄の離島に存在します。
泡盛オタクの独り言
『あの泡盛酒造が創業した年、沖縄では、どんな出来事が起こっていたのか。』と思って作った３つの表。
- 泡盛酒造の創業年ランキング表
- 表：泡盛酒造会社の創業年と沖縄の出来事
- 表：泡盛酒造創業年と「現在の本社地」の各地の数
意外と、第二次世界大戦後、たくましく創業を果たした会社が多かったのが印象的です。
琉球王朝時代から続く、老舗の泡盛酒造が少ないのは残念でした。
ぜひ、老舗の泡盛酒造会社様！今後も沖縄の歴史を紡いでください！応援してます！
