甘口味の泡盛を探していませんか?じつは、アルコール度数が高いほど、泡盛の味は甘く感じられます
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「私はこいつのように少しすっきりした辛口が口に合うんだが、泡盛にも清酒みたいに辛口とか甘口があるのかな?」
「蒸留酒である泡盛は糖分を含まないので清酒とは違いますが・・・でもアルコール自体が糖類に似た物質なので度数が高いものは甘く感じたりすることがありますよ」
「そういう意味ではこちらの銘柄は甘口になりますかね」
「キャラメルの様なほのかな香り」
「酒造所によって甘みを感じる油分の残し方に違いがあったり、蒸留によって糖分が焦げるような甘い香りを出しているところもあります。製法は同じでも各メーカー個性がありますからね。自分好みの銘柄を探して飲み比べているうちに酔っ払ってしまいますよ」
「彼みたいに?」
「いつの間に・・・」