泡盛の水割りを黄金法則でつくるのじゃ【泡盛道場】泡盛初心者のカンペ３巻

押忍！こんばんわ！【泡盛道場】のヒガコです。

今日は「泡盛の水割りを黄金法則でつくるのじゃ」について。

泡盛の甘さを引き出すような水割りをつくる方法って、沖縄県民でも知っている人は少ないです。

詳しくは本編で…

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■■本編■■

■以前の講座のおさらい

泡盛道場に入学したサクラは、ガンコ教授らと懇親会にいく。

さりげない居酒屋のマスターのヘルプをえて、乾杯に、泡盛の飲み方の基本形態「水割り」を頼んだんだが…

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■泡盛講座「水割りの黄金法則」

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「「「かんぱーい」」」

サクラ

「（あれ？うまい？甘い？なんだろ、この水割りおいしーい。）」

ガンコ教授

「サクラ！ほれ、ワシは水割りのおかわりじゃ。つくってくれ。」

サクラ

「（え？どうしよう。）

（泡盛の水割りつくったこと無いよ。困ったなー。）」

居酒屋のマスター

「お嬢さん、これを落としましたよ。」

■初心者のカンペ

居酒屋のマスターは、サクラに一枚の紙を渡した。

効果音《タラタタッタター》

サクラ

「（なんだ！水割りって、４：６の法則さえ知っていればカンタンだ！）

（もう一枚の紙には何を書いてるのかな？ふむふむ…）」

サクラ

「（こっちは、本格的だな…。ん？さらに書いていることがある…）」

サクラ

「…お酒をつくる時の1番のポイントは、お酒をつくってあげる方の好みを聞いておくことです。 Byマスター」

サクラ

「（なるほど。酒の濃さとか、薄さのことかな。）」

サクラ

「ガンコ教授。お酒は『濃いめ』のと『薄め』どちらが好みですか？」

その日、沖縄の居酒屋で一人の「水割りマスター」が誕生した。

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■まとめ
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泡盛の水割りの黄金の法則は　４：６　（泡盛：水）。

氷はたっぷりと入れて、キンキンに冷やすのがコツ。

「この水割りは甘い！」とお褒めの言葉をもらえるかも。

ちなみに…この方法でアルコール度数３０度の泡盛でつくると、水割りは１０度から１３度くらい。

この度数は、日本人が飲み慣れているアルコール度数です。

もし、「この水割りは、アルコール薄い…」といわれても、お好みで泡盛を足して泡盛の濃度を濃くすることができます。

泡盛の濃さに困ったら「薄め」の泡盛をつくって、あとでアルコールの濃さを調整ください。

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■ヒガコの独り言（乾杯の水割りは薄めで！）

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もし、「乾杯の泡盛の水割りをつくれ！」とご指名されたら、アルコール度数低めの８～１０度にすると「胃に優しい」ので、他の方々に喜ばれます。

お腹に何も入れていない状態で、強い度数のお酒を飲むと胃が疲れてしまいます。

先ほど紹介した黄金比でつくるアルコール度数１０度から１３度くらいの水割りは、２杯目からつくるとベター。

次回は、「泡盛に合う料理を注文するのじゃ」をお伝えしていきます！